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Verbrauchertipps und Lebensmittelhygiene

Verbrauchertipps des BfR

Viele Mikroorganismen (Bakterien, Viren) und Parasiten können Infektionskrankheiten auslösen. Solche Erreger können sowohl in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen als auch in Lebensmitteln, die vom Tier stammen. In Verbrauchertipps gibt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Empfehlungen zum Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen:

Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage des BfR unter Mikrobielle Risiken.

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